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長崎五島産 アジの開き

築地市場からお届けする プロの料理人御用達の干物 魚卵 一夜干し 鮮魚 専門卸商の都水産 築地場外市場 美味しい長崎五島産アジの開き
干物と言えば、「アジの開き」というくらい。アジは干物の代名詞です。
でも、本当に美味しいアジの開きをお召し上がりですか?
この「アジの開き」は、築地の店舗でも、「特製アジの開き」とともに大変人気の高い商品です。
大きさは一般に見かけるアジの開き程ですが、「脂のり」、「旨味の濃さ」、「塩加減」ともに、
これまでのアジの干物を凌駕する一品です。

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アジは日本各地で水揚げされる魚ですが、都水産の「アジの開き」は、長崎五島産の「真アジ」こだわっています。 この海域は、魚たちのすみかである大陸棚が広がり、黒潮からの暖流が対馬海流として流れ込むため、全国でも有数の漁場に数えられています。なんとアジの水揚量は日本一。 私どもは、この五島産の中からさらに厳選された旨味が濃くて脂乗りの良い真アジの干物しか扱いません。 こだわり抜いた「アジの開き」です。焼いた時に身から溢れ出す魚脂には驚きます。真のアジの旨さを是非ご堪能下さい。

この商品は、一枚 90g前後です。
なお、天然水産物につき重量は前後することがございますのでご了承下さい。

長崎五島産 アジの開き

価格:

132円 (税込)

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築地市場からお届けする プロの料理人御用達の干物、魚卵、一夜干し 鮮魚・水産物専門卸商の都水産 築地場外市場 美味しい鮮魚・水産物

まず、グリルを2〜3分程予熱してから、中火かそれ以下の弱火で、身の方から焼き始めます。何度もひっくり返さず、じっくりと焼きます。美味しく焼くコツは、「ひっくり返すのは一度だけ」です。身に焼き色が付いたら、皮目に返して焦がさないように気をつけて、焼き色が付けば出来上がりです。



産地 長崎県五島列島沖
添加物 食塩、ビタミンC

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